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大川產品介紹

原味

是用新鮮的紅心雞蛋、及光泉鮮奶來製作。吃的到媽媽的味道，也比外面市售的蛋糕要來的香，每一口都可以吃到濃濃的蛋香味。

 

 

 

黑糖

這是我們的黑天使蛋糕，是只有用蛋白做的蛋糕，相對的膽固醇比較低。而因為上面有撒芝麻，所以，不用擔心他吃起來沒有香氣。

 

 

 

 

水果

是用紅心雞蛋及光泉蘋果調味乳去製作，上面還有灑金桔的顆粒，及有畫花紋，吃起來酸酸甜甜，而金桔被烤的焦香焦香，整個香味四溢。

 

 

                  

 

         

 

 

                                          

 

巧克力

使用高級瑞士巧克力，拌入麵糊裡，使蛋糕吃起來一點也不單調，口口都是巧克力香味。

蛋糕製作流程

蛋糕製作流程

製作蛋糕>到進烤盤>送進 烤爐>計時時間>時間過一半時蛋糕轉向烘烤 >不定時觀察烘烤程度的溫度 

大川店家介紹

•許福老先生經營大川糕餅店時，常有夥計想自己創業，身為老闆的許福老先生知道後，不但不擔心大餅會被瓜分，反而傳授開店注意事項，並時常去夥計店裡關心營業狀況及技術指導，仍像一家人般往來。

•許老先生秉持的就是『世間錢賺不完，有錢大家賺』的理念，時常告誡兒女『多結善緣，同行是朋友不是敵人』。

•所以當〈大川本舖〉古早味現烤蛋糕穩定成長後，有許多人詢問加盟時，負責人許先生遵循阿公「多結善緣，同行是朋友不是敵人」的理念，希望大家都能創業當老闆，所以規劃出加盟方式及創業輔導辦法。

至大川訪談

訪談問題

Q1:請問總店設置在哪裡？

高雄

Q2:請問當初為什麼想要從事古早味蛋糕店的行業呢？

是與人合夥開這家店，而那時正好很流行古早味蛋糕。而加盟方式也比較簡單。

Q3:請問古早味蛋糕怎麼賣？

一斤一百，一塊約80-90元，盒裝須加8元。也有零售小盒裝 一盒35

Q4:請問古早味蛋糕主要有哪幾種口味？

原味 黑糖 巧克力 水果

Q5:請問哪一種是比較深受大家喜愛的主打口味蛋糕嗎？

原味

Q6:請問本店的古早味蛋糕和一般市面上賣的有什麼差別嗎？

口感綿密，而且是雞蛋鮮奶製造 不添加防腐劑及人工香料 所以熱量比外面一般賣的蛋糕要來的低 也健康

Q7:請問是如何行銷本店古早味蛋糕？

蘋果報紙幫忙打廣告

剛出爐的蛋糕香味吸引路過的人

標榜著不販售隔夜蛋糕

我們的菁英組員

49909102 王朝財

49909103 王詠菁

49909118 范　傑

49909129 陳雨潔

歡迎光臨

歡迎光臨大川本鋪古早味蛋糕 雙連分店